Odoslaním formulára beriete na vedomie, že spoločnosť BizAdvise, s. r. o. spracuje uvedené osobné údaje na účely vybavenia vašej požiadavky a prípravy prípadnej spolupráce. Podrobnosti nájdete v zásadách ochrany súkromia.
Ubytovanie a stravovanie
Finančné benchmarky slovenských podnikov · rok 2023 · archívny ročník
V odvetví ubytovanie a stravovanie sme za rok 2023 spracovali 8 399 účtovných závierok. Polovica firiem má ročné tržby pod 72 629 €, desatina najväčších presahuje 662 561 €. Typická firma s ročnými tržbami do 500 tis. € si z každého eura tržieb nechá 5 centov pred odpismi, úrokmi a daňou, na zaplatenie faktúr čaká 16 dní a cudzie zdroje tvoria 76,8 % jej majetku. Zadajte názov alebo IČO svojej firmy a o chvíľu uvidíte, kde v odvetví stojíte — zadarmo a bez registrácie.
Veľkosť podniku
Rok 2023 je uzavretý — tieto čísla sa už nikdy nezmenia.
Skupiny 10 - 50 mil. € a nad 50 mil. € sa v tomto odvetví nezobrazujú — je v nich menej než 30 podnikov, čo je príliš málo na spoľahlivé porovnanie.
Vaša firma
Začnite písať názov firmy — od tretieho písmena Vám ponúkneme zoznam. Fungujú aj IČO. Údaje sa načítajú priamo z Registra účtovných závierok SR a počítajú sa vo Vašom prehliadači. Čísla Vašej firmy sa nikam neodosielajú a neukladáme ich.
Štyri strany A4 — postavenie v odvetví
a vývoj v čase. Ak ste zadali IČO, pribudne aj Vaša firma.
Podrobné porovnanie Devätnásť ukazovateľov, decily podľa veľkosti firmy, vývoj od roku 2014 a Váš profil v odvetví.Rozbaliť
Čo ukazujú dáta naprieč veľkostnými skupinami
Tieto vety porovnávajú veľkostné skupiny medzi sebou, preto sa prepínačom veľkosti nemenia. Čísla v kartách nižšie sa prepočítavajú podľa zvolenej skupiny.
Medián rentability aktív dosiahol v roku 2023 hodnotu 2,5 % pri podnikoch s ročnými tržbami do 500 tis. €. Desatina najslabších skončila pod -82,7 %, desatina najsilnejších nad 42,0 %.
Podiel služieb a subdodávok na tržbách je pri najmenších podnikoch 22,1 % a pri najväčšej zobrazenej skupine 23,8 %; podiel osobných nákladov sa medzi tými istými skupinami mení z 12,3 % na 24,2 %.
Doba inkasa pohľadávok je pri najmenších podnikoch 16,3 dní, pri najväčšej zobrazenej skupine 31,2 dní.
Deviaty decil celkovej zadlženosti presahuje 100 %, čo znamená, že časť podnikov v odvetví má záporné vlastné imanie.
Oproti roku 2022 je mediánová rentabilita aktív vyššia o 2,3 p. b.
Pri niektorých ukazovateľoch má nulovú hodnotu veľká časť podnikov — napríklad odpisy / tržby (45 % podnikov), náklady na tovar / tržby (61 % podnikov), doba obratu zásob (51 % podnikov). Nulové decily preto nie sú chyba, ale obraz odvetvia.
Výnosnosť
Koľko podnik zarobí z majetku a z tržieb.Zbaliť
A1
Rentabilita aktív
EBIT / celkové aktíva
Medián:
Vyššia hodnota znamená, že podnik dostáva z majetku viac zisku.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
A2
EBIT marža
EBIT / tržby
Medián:
Koľko prevádzkového zisku zostane zo sto eur tržieb.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
A3
EBITDA marža
(EBIT + odpisy) / tržby
Medián:
Ako A2, ale pred odpismi — férovejšie porovnáva podniky s vlastným majetkom a bez neho.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
A4
Čistá marža
výsledok hospodárenia po zdanení / tržby
Medián:
To, čo zostane po úrokoch aj po dani.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
Nákladová štruktúra
Na čo ide euro tržieb. Tieto ukazovatele nehodnotíme ako lepšie či horšie — opisujú spôsob, akým je práca v odvetví organizovaná.Rozbaliť
B1
Materiál a energia / tržby
spotreba materiálu a energie / tržby
Medián:
Podiel priamej materiálovej a energetickej spotreby na tržbách.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
B2
Služby a subdodávky / tržby
služby / tržby
Medián:
Zahŕňa subdodávky. Vysoká hodnota nie je slabina — je to iný model organizácie práce než zamestnávanie.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
B3
Osobné náklady / tržby
osobné náklady / tržby
Medián:
Mzdy a odvody. Firmy, ktoré prácu nakupujú ako subdodávku, majú túto položku nízku a B2 vysokú.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
B4
Odpisy / tržby
odpisy a opravné položky / tržby
Medián:
Ukazuje, koľko majetku podnik odpisuje voči svojim tržbám.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
B5
Náklady na tovar / tržby
náklady na obstaranie tovaru / tržby
Medián:
Zmysluplné najmä v obchode. V odvetviach, kde sa tovar nepredáva, je nulové.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
Aktivita
Ako rýchlo sa v podniku otáča majetok, zásoby a pohľadávky.Rozbaliť
C1
Obrat aktív
tržby / celkové aktíva
Medián:
Koľkokrát za rok sa majetok „otočí“ v tržbách.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
C2
Doba obratu zásob
zásoby / tržby × 365
Medián:
Počítané voči tržbám, nie voči spotrebe — spotreba môže byť nulová.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
C3
Doba inkasa pohľadávok
krátkodobé pohľadávky / tržby × 365
Medián:
Ako dlho v priemere trvá, kým podnik dostane zaplatené.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
C4
Doba úhrady záväzkov
krátkodobé záväzky z obchodného styku / tržby × 365
Medián:
Dlhé lehoty voči dodávateľom môžu znamenať silu aj problém, preto to nehodnotíme.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
Finančná štruktúra a likvidita
Z čoho je majetok financovaný a či podnik stíha platiť.Rozbaliť
D1
Celková zadlženosť
cudzie zdroje / celkové aktíva
Medián:
Aká časť majetku je financovaná cudzími zdrojmi. Nad 100 % znamená záporné vlastné imanie.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
D2
Bankové úvery / aktíva
(dlhodobé + bežné bankové úvery) / aktíva
Medián:
Len bankové úvery, nie záväzky voči dodávateľom.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
D3
Neobežný majetok / aktíva
neobežný majetok / celkové aktíva
Medián:
Kapitálová náročnosť odvetvia.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
D4
Bežná likvidita
obežné aktíva / krátkodobé záväzky
Medián:
Pozíciu nehodnotíme — príliš nízka hodnota signalizuje problém s platením, príliš vysoká zbytočne viazaný kapitál.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
D5
Okamžitá likvidita
finančný majetok / krátkodobé záväzky
Medián:
To isté, len prísnejšie — počíta sa iba s peniazmi, nie so zásobami a pohľadávkami.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
D6
Čistý pracovný kapitál / tržby
(obežné aktíva − krátkodobé záväzky) / tržby
Medián:
Koľko prevádzkového kapitálu viaže podnik na sto eur tržieb.
Najnižšie v odvetvíNajvyššie v odvetví
Váš profil v odvetví
Kde stojí Vaša firma v každom z devätnástich ukazovateľov. Vyplní sa po zadaní IČO. Kliknutím na riadok si zobrazíte vývoj toho ukazovateľa v čase. Čísla Vašej firmy sa nikam neodosielajú — počíta to Váš prehliadač.
Zatiaľ ste nezadali žiadnu hodnotu.
Vývoj v čase, 2014 – 2025
Medián vo zvolenej veľkostnej skupine. Ak zadáte IČO, pribudne druhá čiara — Vaša firma. Historické roky majú vlastné trvalé adresy a spätne sa neprepisujú.
Najčastejšie otázky
Aká je bežná marža v odvetví ubytovanie a stravovanie?
Najlepšie to ukazuje EBITDA marža — koľko z každého eura tržieb ostane firme po zaplatení materiálu, služieb a ľudí, ešte pred odpismi, úrokmi a daňou. Polovica firiem je nad touto hodnotou a polovica pod ňou (medián za rok 2023, podľa ročných tržieb): do 500 tis. €: 4,6 %; 500 tis. – 2 mil. €: 8,6 %; 2 – 10 mil. €: 9,3 %.
Aké tržby má typická firma v odvetví ubytovanie a stravovanie?
Stredná firma mala v roku 2023 tržby 72 629 € — polovica firiem je menšia, polovica väčšia. Desatina najmenších nedosiahla 8 104 €, desatina najväčších presiahla 662 561 €. Vzorka: 8 415 firiem.
Ako dlho čakajú firmy v odvetví ubytovanie a stravovanie na zaplatenie faktúr?
Doba inkasa pohľadávok hovorí, koľko dní v priemere uplynie od vystavenia faktúry po jej zaplatenie. Medián za rok 2023 podľa ročných tržieb: do 500 tis. €: 16,3 dní; 500 tis. – 2 mil. €: 18,9 dní; 2 – 10 mil. €: 31,2 dní. Čím dlhšie čakáte, tým viac peňazí máte viazaných u zákazníkov.
Aká je zadlženosť firiem v odvetví ubytovanie a stravovanie?
Celková zadlženosť je podiel cudzích zdrojov — úverov, záväzkov voči dodávateľom, zamestnancom a štátu — na celom majetku firmy. Medián za rok 2023 podľa ročných tržieb: do 500 tis. €: 76,8 %; 500 tis. – 2 mil. €: 69,1 %; 2 – 10 mil. €: 67,2 %. Vysoká hodnota sama o sebe nie je chyba, ale zmenšuje priestor na chyby.
Ako zistím, kde v odvetví ubytovanie a stravovanie stojí moja firma?
Do poľa „Vaša firma“ vyššie napíšte názov alebo IČO. Účtovná závierka sa načíta z Registra účtovných závierok SR, prehliadač z nej vypočíta devätnásť ukazovateľov a porovná ich s firmami podobnej veľkosti. Čísla sa nikam neodosielajú. Výsledok si viete vytlačiť alebo uložiť ako PDF na štyri strany.
Ako citovať tieto údaje
Metodika a obmedzenia
- Vzorka: spoločnosti s ručením obmedzeným a akciové spoločnosti so sídlom v SR, zaradené podľa SK NACE zo štatistického registra.
- Vylúčené sú podniky s nulovými tržbami alebo nulovými aktívami, neúplné účtovné obdobia a závierky, ktorým nesedia súčty hlavných položiek.
- Extrémne hodnoty sú orezané na úrovni 1. a 99. percentilu.
- Vždy sa uvádza medián, nikdy aritmetický priemer.
- Skupina sa nezobrazuje, ak obsahuje menej než 30 podnikov.
- Doba obratu zásob a doba úhrady záväzkov sú počítané voči tržbám, nie voči spotrebe či nákupom — tie môžu byť nulové. Hodnoty sú preto porovnateľné medzi podnikmi, ale nie totožné s učebnicovým výpočtom.
- Ukazovatele vychádzajú zo stavov k súvahovému dňu, čo pri obratových ukazovateľoch skresľuje sezónnosť.
- Zaradenie do odvetvia nemusí zodpovedať skutočnej hlavnej činnosti podniku.
- Vo vzorke nie sú podniky, ktoré účtujú podľa IFRS, ani banky, poisťovne, dôchodkové správcovské spoločnosti a obchodníci s cennými papiermi. Register o nich zverejňuje závierku v inej štruktúre, než akú majú ostatné podniky, a ich výkazy sa s bežnou súvahou a výsledovkou porovnať nedajú. Ide o niekoľko stoviek podnikov, takmer výlučne tých najväčších — v pásme nad 50 mil. € preto vzorka nezahŕňa najväčšie slovenské podniky.
Údaje sú orientačné a nenahrádzajú finančnú analýzu konkrétneho podniku.
Rovnaké čísla v tabuľkovej podobe: Stiahnuť dáta (CSV) · licencia CC BY 4.0 — použiť ich môžete voľne, stačí uviesť zdroj.
Čísla už vidíte. Otázka je, čo za nimi stojí.
Ak chcete svoju pozíciu zlepšiť — alebo si ju udržať, keď sa odvetvie mení — prejdeme si spolu, čo za Vašimi číslami stojí a kde má zásah najväčší efekt.
Dohodnúť rozhovor
doc. Ing. Marián Smorada, PhD. — BizAdvise
Externý finančný riaditeľ pre slovenské malé a stredné podniky. Znalec v odbore
ekonomika a riadenie podnikov.
Ďalšie odvetvia
Zdroj: Register účtovných závierok SR · Spracovanie: BizAdvise ·
Aktualizované 10 / 2026